Пивоварната
Едно от най-модерните и високотехнологични съоръжения на Балканския полуостров, с производствен капацитет от 20 млн. литра годишно.
Опит + технология
Пивоварна 'Бритос' е открита през 2012 година във Велико Търново. Изградена на площ от 13 декара, инсталацията е едно от най-модерните и високотехнологични съоръжения на Балканския полуостров към момента.
Годишният производствен капацитет е 20 млн. литра, при напълно автоматизиран процес, с висока ефективност на технологията.
Фабриката работи с машини на GEA - Huppmann, Германия, успокоителни съдове и ферментатори от Holvrieka, Белгия, филтрираща Filtrox, Швейцария и бутилиращата система Krones, Германия, която е и сертифицирана по ISO 22000:2005, HACCP.
Процесът
Всяка стъпка е прецизно контролирана, за да гарантира неизменно качество.
Уникална Рецепта
Бритос се приготвя по уникална рецепта, разработена от специалистите на пивоварната в сътрудничество с института по пивоварство в Берлин.
Изворна вода
Изворна вода и селектирани висококачествени суровини.
Майшуване
Майшуване по собствена рецепта в уникален майшов съд.
Изцеждане и варене
Изцеждане и варене в автоматизирана система с подбрани сортове хмел от най-високо качество.
Отделяне на горещите утайки
Отделяне на горещите утайки, охлаждане и заквасяване с индивидуално селектирани и поддържани за пивоварна БРИТОС пивни дрожди.
Ферментация и отлежаване
Ферментация и отлежаване във ферментационни апарати / ЦКТ / със специално подобрени технологични параметри.
Филтрация
Филтрация през автоматизирана, иновативна филтърна система.
Успокояване и бутилиране
Успокояване на пивото, пастьоризиране и бутилиране в кег, кен и PET бутилки.
Сертификации
Интегрираната система за управление съгласно стандарти БДС EN ISO 9001:2008 и БДС EN ISO 22000:2005 регламентира и управлява процесите, свързани с производството на безопасен краен продукт, с цел повишаване конкурентоспособността на дружеството и удовлетвореността на клиента.
В резултат на внедряването й, "БРИТОС" ЕООД гарантира производството на висококачествено пиво в контролирана среда.